Rambler's Top100 Service
Поиск   
 
Обратите внимание!   Зарегистрируйтесь на нашем сервере и Вы сможете писать комментарии к сообщениям Обратите внимание!
 
  Наука >> Биология >> Биотехнология | Новости
 Написать комментарий  Добавить новое сообщение
Фиолетовая морковь Фиолетовая морковь
18.05.2002 18:18 | xTerra.ru
    

Наверное, многие даже не подозревают, что изначально морковь была фиолетовой. Но именно такая морковь изображена на рисунках, сделанных в египетском храме четыре тысячи лет назад. Во времена Римской империи в садах выращивалась розовая и белая морковь, позже появились черные, красные, желтые и зеленые сорта. В шестнадцатом веке голландские фермеры, использовав семена северо-африканской желтой моркови, вывели привычную всем морковь оранжевого цвета. Такой цвет придает овощу бета-каротин в сочетании с альфа-каротином - пигментом, который преобразуется в человеческом организме в витамин А, ответственный за ночное зрение и здоровую кожу. И вот, благодаря голландским селекционерам, в скором времени на прилавках супермаркетов вновь появится фиолетовая морковь. Считается, что овощ такого цвета защищает организм от некоторых форм рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, он имеет более сладкий вкус и более привлекательный внешний вид. В настоящее время фиолетовая морковь уже выращивается на полях неподалеку от местечка Эли в Великобритании, и уже в июле этого года первые партии чудо-овощей появятся на прилавках магазинов. Стоит также отметить, что британцы высоко ценят такого рода нововведения - так, жители туманного Альбиона недавно уже опробовали ярко-розовые помидоры и зеленый кетчуп, теперь дело за морковью.

Максим Атемасов

Источник: Times on line


Написать комментарий
 Copyright © 2000-2015, РОО "Мир Науки и Культуры". ISSN 1684-9876 Rambler's Top100 Яндекс цитирования