Rambler's Top100 Service
Поиск   
 
Обратите внимание!   BOAI: наука должна быть открытой Обратите внимание!
 
  Наука >> Биология | Популярные заметки
 Написать комментарий  Добавить новое сообщение
Опыт крокодиловых ферм в Восточной Африке
27.06.2001 19:19 | Журнал Природа
    Периодически потрясающие Европу скандалы, связанные с появлением то тут, то там опасных для здоровья людей мясопродуктов, заставляют потребителей избегать говядины, свинины, курятины и все чаще обращаться к нетрадиционным, экзотическим и (пока?) безвредным источникам животного белка. Так, европейцы все чаще употребляют в пищу страусов и кенгуру. Еще один вариант замены традиционной белковой пищи... крокодилы. Мясо у них белое, чем-то напоминает курятину или баранину.
Крокодиловые фермы в Азии известны довольно давно. А вот для Африки, особенно Восточной, это дело новое и перспективное. Английский исследователь Дж.Купер (J.Cooper), работающий в Сельскохозяйственном университете Танзании, обобщил опыт фермерства в Кении, Танзании, Уганде, где разводят нильского крокодила (Crocodylus niloticus). Этот вид - один из наиболее крупных представителей отряда крокодилов: самцы достигают в длину 3.3 м. Лет 50 назад нильский крокодил был объектом интенсивного промысла, однако в последние годы состояние вида находится под международным контролем и его добыча ограничивается. Крокодилы в Африке выращиваются как на ранчо, так и на специальных фермах. В первом случае яйца собирают в природе, во втором - получают от содержащихся в неволе животных. В естественных условиях гнезда крокодилов нередко приходится отыскивать с помощью легких самолетов. Яйца изымают примерно через 50 сут после откладки (этот срок считается оптимальным для получения наибольшего количества детенышей) и помещают в искусственные гнезда или специальные инкубаторы, в норме из них вылупляется 80-90% детенышей.
На фермах крокодилов содержат либо небольшими группами, состоящими из одного самца и 6-8 самок, либо крупными стадами, в которых может насчитываться до 60 самцов и до 300 самок.
Вылупившихся детенышей ежедневно кормят мясом или рыбой. Уже в трехмесячном возрасте они достигают полуметровой длины. В неволе крокодилы растут гораздо быстрее, чем в природе, и становятся половозрелыми уже в 8-10 лет (на воле - только достигнув 20-летия). Однако в целях промышленного использования так долго их не содержат: забивают уже в 12-14-месячном возрасте. Наиболее ценная продукция - крокодиловая кожа, но кроме того с каждого животного длиной 1.2-1.4 м получают до 3.4 кг мяса.
Развитие крокодилового фермерства в Восточной Африке сочетается с усилиями по сохранению этих животных в природе. Во-первых, часть выращенных животных (например, в Уганде - 5%) обязательно выпускают на волю. Во-вторых, к работе на фермах широко привлекают местное население, и те же люди, которые совсем недавно уничтожали гнезда крокодилов, теперь участвуют в сборе яиц для инкубации. Наконец, фермы открыты для посещения, что играет важную роль в формировании правильного отношения к крокодилам, понимания необходимости их рационального использования.
British Herpetological Society Bulletin. 1999. 66. P. 35-38 (Великобритания).

Написать комментарий
 Copyright © 2000-2015, РОО "Мир Науки и Культуры". ISSN 1684-9876 Rambler's Top100 Яндекс цитирования